X
О чем следует беспокоиться если вы хотите иметь здоровые зубы?

Диета для детей

Проблема лишнего веса и ожирения включена Всемирной организацией здравоохранения в десятку глобальных угроз. При этом избыточный вес в развитых странах характерен не только для взрослых, но и для детей, что вызывает особенную тревогу. Лишние килограммы у ребенка или подростка становятся причиной как чисто медицинских, так и психологических проблем.

Неокрепшая мускулатура и быстро растущий скелет не справляются с повышенной физической нагрузкой. Сердцу не удается обеспечить эффективное кровоснабжение организма, в том числе коры головного мозга, что может привести к отставанию в умственном развитии. Неуклюжесть полного ребёнка вызывает насмешки и издевательства сверстников. Добродушный (по мнению умиляющихся взрослых) маленький толстяк становится агрессивным социопатом, страдающим комплексами и подростковыми неврозами.
Лишний вес у ребенка
Существует и другая крайность – приобщение детей с самого юного возраста к ограниченному рациону питания – прежде всего веганству и вегетарианству. Лишенный животных белков и жиров организм неизбежно отстает в развитии по сравнению со сверстниками, хотя это отставание на первый взгляд незаметно. Печальные последствия недостатка протеинов и полного отсутствия крайне важного для детского организма витамина B12 сказывается в подростковом, а иногда даже в юношеском возрасте, когда исправить уже ничего нельзя. Слабым утешением для родителей-экспериментаторов станет лишь то, что ребенок почти наверняка не будет нуждаться в диете для похудения. Зато у него возникнет масса других проблем со здоровьем.

Самое печальное, что проблемы с лишними килограммами у детей вызваны в подавляющем большинстве случаев не дурной наследственностью, аутоиммунными заболеваниями или малоподвижным образом жизни.

Чаще всего основной фактор лишнего веса ребенка – нездоровые пищевые привычки родителей или ближайшего окружения. Маленькие дети не в состоянии выбирать, что есть, а от чего отказаться, они едят то, что предлагают взрослые.

В каком возрасте показана детская диета

Ожирение у детей может начаться рано, в возрасте 1-1,5 лет, однако в этом случае оно почти наверняка вызвано наследственными проблемами и требует серьезного профессионального лечения с последующим пристальным наблюдением врача на протяжении нескольких лет. Алиментарное (то есть вызванное неправильным или несбалансированным питанием) ожирение у ребенка развивается позже – в возрасте от 4-5 до 10-12 лет. В дальнейшем проблемы с весом носят чаще всего эндокринный характер на фоне гормональных нарушений в период полового созревания. Если подросток, прежде стройный и гибкий, начинает необъяснимо резко набирать вес, диете для похудения следует снова предпочесть предварительный визит к врачу.

Запрещенные продукты

Базовый принцип диеты для детей в отличие от методик похудения для взрослых заключается в том, что за результат отвечает не ребенок, а именно взрослый. Это значит, что девиз античных эскулапов «Не навреди!», становится особенно актуальным. Взрослый, желающий сбросить избыточный вес, способен контролировать свой рацион и своё самочувствие. Ребенок целиком доверяется старшим и не всегда способен внятно описать ощущения. Дети не могут долго переносить голод, это становится для них и психологической травмой, и жестким физиологическим ударом.

С детьми запрещены любые строгие монодиеты и прочие эксперименты, которые взрослые вправе ставить только на себе. Основа детской методики для снижения веса – мягкое, сбалансированное общее снижение калорийности дневного рациона, но без полного исключения из него каких бы то ни было компонентов.

В меню непременно должны оставаться белки – главный строительный материал юного организма. Их поставщиком должны стать нежирные сорта мяса и рыбы, курица, молочные продукты, в умеренном количестве лесные грибы и шампиньоны, а также богатая пептидами растительная пища – тут вполне можно поучиться у вегетарианцев.
Нежелательные продукты для детей при ожирении
Необходим стандартный, а лучше усиленный набор микроэлементов и витаминов, который обеспечат свежие овощи, несладкие фрукты и ягоды. Что подлежит безусловному сокращению или исключению, так это продукты, богатые быстроусвояемыми углеводами, генераторами наших избыточных жировых запасов. Проблемы с обменом веществ начинаются с нездоровых привычек в питании, которые неизбежно возникают при употреблении следующих продуктов:

  • сахарный песок и рафинад;
  • конфеты, шоколадки и другие кондитерские изделия;
  • хлеб, мучная выпечка, торты, пирожные;
  • любимые всеми детьми макароны и пельмени;
  • сосиски, колбасы, бекон;
  • сливочное масло при неограниченном употреблении;
  • сладкие каши;
  • жирные йогурты и сладкий творог в разных вариациях в красивых упаковках;
  • жирные сорта мяса и рыбы, субпродукты (печень, почки, сердце);
  • наваристые бульоны (кроме овощных);
  • сладкие соусы, в основном кетчуп;
  • сухарики, чипсы, солёные орешки, другие снеки;
  • сладкая газировка, соки в пакетах и прочие сладкие консервированные напитки;
  • картофель фри.

Все перечисленные продукты должны быть не только исключены из рациона ребенка, но в идеале исчезнуть со стола в семье. Если маленькому толстяку взрослые станут запрещать вкусности, а сами продолжат уплетать их за обе щеки, весь лечебный эффект диеты будет потерян – запретный плод, как известно, особенно сладок, а детская обида запоминается надолго.

Рекомендуя детям богатую протеинами пищу, мы предостерегаем пап и мам от крайне распространенного в наши дни фастфуда, стритфуда, полуфабрикатов, колбасных изделий фабричного производства. Что бы ни писали производители на упаковке, натурального мяса в таких продуктах крайне мало, а вот пищевых добавок на основе быстрых углеводов и трансгенных жиров – сколько угодно. То же самое можно сказать о майонезе, сырах, большинстве фабричных молочных продуктов. Лучше всего строить белковый рацион ребенка на фермерских продуктах. Есть хоть какая-то гарантия, что мясо натуральное и не напичкано антибиотиками и гормонами роста. Готовить все блюда нужно только дома, избегая жарки во фритюре.

Важные правила

Вот ещё пять основополагающих принципов детской диеты для снижения веса:

Читайте также
Энтеросгель при любой диете Энтеросгель при любой диете

Каждый человек, «садящийся» на диету, практически сразу начинает испытывать недомогание. Что же поможет похудеть "без последствий"?

  1. Суточная калорийность меню должна быть снижена на 30-50% по сравнению с обычным рационом. Найти энергетическую ценность пищевых продуктов в пересчете на 100 г в интернете не проблема.
  2. Питание нужно сделать дробным, лучше 6 раз в день, последняя трапеза – за 2-3 часа до отхода ко сну.
  3. Каждый прием пищи должен содержать одно основное блюдо и овощной салат или фрукты, как отдельная трапеза. Традиционное «первое, второе и компот» перегружает желудок и мешает нормальному сбалансированному усвоению продуктов. Ребенок должен выходить из-за стола не голодным и не переевшим, а просто сытым.
  4. Как и во взрослых диетах, детский комплекс для похудения предполагает ограничение поваренной соли. Но несоленая пища покажется ребенку невкусной, и он может от нее отказаться. Диетологи предложили хитрость. Минимум соли в рационе допускается, но она кладется не во время приготовления пищи, а в уже сервированное блюдо. В результате в организм попадет гораздо меньше NaCl, а вкусовые ощущения не пострадают.
  5. Диета диетой, а умеренная физическая активность потере веса тоже не помешает. В наши дни повального увлечения компьютерными играми и общением в соцсетях с дошкольного возраста это актуально, как никогда.

Детская диета ни в коем случае не должна быть строгой, монотонной, навязанной насильно. Очень хорошо организовать приемы пищи в необычной игровой форме. Если ребенок от чего-то упорно отказывается – следует исключить нелюбимый продукт.

Полезные рецепты

Необходимо помнить о правильном питьевом режиме – чем больше жидкости поступает в организм, тем лучше. Детям полезны супы – их можно включать в меню несколько раз в день. Вот некоторые полезные супы для детей с избыточным весом:

  1. Мясной суп. Компоненты на порцию: нежирное мясо (куриная грудка или филе, говядина, кролик) – 100 г, лук-репка – полголовки, небольшая морковка, овсяная крупа 1 столовая ложка. Мясо промыть и варить до полуготовности, затем нашинковать овощи, засыпать вместе с геркулесом и варить 20-30 минут. У рецепта есть множество вариантов, из овощей можно использовать обычную и цветную капусту, помидор, и даже немного картофеля. Мясо можно пропустить через мясорубку и сделать фрикадельки.
  2. Рыбный суп. Компоненты: нежирная морская рыба 100 г, пшенная крупа, лук репка, морковь, огородная зелень, лавровый лист. Рыбу моем, чистим, опускаем в кипяток. Туда же добавляем нашинкованные овощи, рубленую зелень и крупу. Варим 25-30 минут. Варианты – рыбные фрикадельки с яйцом, рис вместо пшена.
  3. Овощной суп. Варится на воде или на разбавленном курином бульоне (04-0,5 л). Ингредиенты: крупная морковь, кабачок средних размеров, два томата, головка репчатого лука, 2 столовых ложки гороха, петрушка, укроп и другая зелень. Овощи моем, чистим, режем кубиками. Все компоненты, кроме помидоров и зелени, кладем в воду или бульон и варим 15-20 минут. Затем приходит очередь томатов, варим ещё 10 минут до готовности. При сервировке насыпаем в суп зелень. Состав овощей можно менять в зависимости от сезона, предпочтений ребенка и финансовых возможностей родителей.

Список вторых блюд в детской диете чрезвычайно разнообразен и рассказать обо всех здесь не представляется возможным. В основе блюд – нежирное мясо и рыба, яйца, творог, крупы. Картофель и бобовые можно, но непременно с учетом их калорийности и не каждый день. Обязательно давать малышу или подростку сырые и термически обработанные сезонные овощи – это источник витаминов и растительной клетчатки, необходимой для нормальной работы кишечника.
Питание ребенка при ожирении
Из напитков и десертов следует составить разнообразное меню, в которое нужно включить свежевыжатые соки из несладких фруктов и ягод, фреши и смузи из овощей, настойку шиповника – чемпиона среди плодов по содержанию витамина C, она особенно полезна зимой и ранней весной. Сладкоежку можно побаловать запеченными в духовке фруктами, медом (обязательно проверить на аллергию) в небольшом количестве, муссами из свежих ягод, фруктовыми салатами. На время диеты исключаются богатые углеводами бананы, виноград.

Примерное меню на один день

Вот примерный дневной рацион питания для ребенка 6-10 лет с ожирением.

  • 1-й завтрак — Обезжиренный творог, заправленный питьевым фруктовым йогуртом, черный чай с диетическим печеньем.
  • 2-й завтрак — Запеченное в духовке яблоко.
  • Обед — Овощной суп, заправленный нежирной сметаной или постным майонезом, гречневая каша с куриным филе или паровой котлеткой из телятины, компот из кураги и чернослива. Обед можно раздробить на две трапезы,трапезы, сначала дать суп, через два часа – второе.
  • Полдник — Чай с медом (нужно убедиться, что нет аллергии на мед) или с натуральным, лучше домашним, джемом, галеты.
  • Ужин — Рисовая каша с паровой рыбой. Апельсиновый фреш.
  • За два часа до сна — Стакан кефира.

Заключение

Патологическое ожирение делится на четыре степени тяжести в зависимости от превышения массы тела по сравнению с нормой. У взрослых градация выглядит так:

  • 1-я степень – превышение нормы на 10-30%;
  • 2-я степень – 30-50%;
  • 3-я степень – 50-100%;
  • 4-я степень — более 100%.

Но если рост взрослых, по которому определяется нормальная масса тела, стабилен, то дети усиленно растут вверх, и поэтому реальную степень ожирения неспециалисту определить достаточно трудно, хотя сам факт нарушений виден невооруженным глазом. Мы советуем, не надеясь на «знания» родственников, знакомых и диванных экспертов из интернета, со всеми подозрениями на ожирение у ребенка прийти к врачу-педиатру и эндокринологу.

Это позволит диагностировать на раннем этапе возможное серьезное заболевание и провести диетотерапию максимально быстро и комфортно для вашего малыша, младшего школьника или подростка.

Отзывы

Марина

«Сыну 12 лет, и последние два года у него был явный лишний вес. Сначала мне казалось что дело в наследственности — у меня и муж полный. Потом понаблюдала и за мужем и за сыном — оказалось оба любители поваляться перед телевизором за миской с чипсами. Да и порции у сына «взрослые», муж любит ему добавку подогнать, приговаривая что «мужик питаться должен». Поговорила с мужем по душам, он сначала со мной не соглашался, настаивал что они с сыном друзья и общие интересы это важно, но я сумела его уговорить. Перевела на здоровое питание обоих, сыну диету с врачом определили, чипсы под запретом конечно. А общие интересы у них с мужем теперь новые: турник во дворе.»

Анна

«Дочку с рождения помогали смотреть обе бабушки и я им, конечно, благодарна — все-таки я так смогла доучиться в универе, сейчас у меня престижная работа и я могу не выходить на больничные с ребенком, бабушки всегда придут на помощь. Но есть и оборотная сторона медали: любящие бабулечки буквально раскормили мою малышку. Сейчас ей 7 лет и мне пришлось жестко поставить вопрос о диетическом питании и четко обозначенных размерах порции. Результат радует, благо, спохватились вовремя.»


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх