диета при высоком сахаре

Диета при высоком сахаре в крови: меню на неделю и список продуктов

Часто причинами избыточного веса становятся разнообразные заболевания, связанные с нарушениями обмена веществ. Среди них печальный лидер — сахарный диабет. Нарушения углеводного обмена, с ним связанные, неизбежно влияют на массу тела, и борьба с лишними килограммами в таком случае становится не только сугубо эстетическим вопросом, но и важна для здоровья.

Если причина избыточного веса — сахарный диабет, одной диетой вопрос не решить, нужно специфическое лечение болезни. Но в программу лечения сахарного диабета входит не только медикаментозная терапия, но и особое питание. Врачи назначают пациентам с повышенным уровнем сахара в крови специальную диету – стол номер 9. Питание при повышенном сахаре имеет основную цель – нормализовать концентрацию глюкозы и предупредить дальнейшее развитие сахарного диабета.

Основные принципы диеты

Уровень сахара в крови имеет зависимость от гормона инсулина. Если такой показатель превышает значение 6,6 ммоль/г, пациенту необходимо придерживаться специальной диеты, при этом изменить придется не только меню, но и некоторые привычки образа жизни. Важно отказаться от вредных пристрастий – курения, употребления алкогольных напитков, кофе. Для укрепления здоровья необходимо заниматься спортом, даже прогулки на свежем воздухе помогут поддержать нормальное состояние здоровья и простимулируют обмен веществ.

Что касается диеты при повышенном сахаре в крови, у нее есть основные принципы:

  • в меню необходимо вводить продукты с высоким содержанием белка;
  • следует отказаться от жирной пищи, жареных и острых блюд;
  • употребление кисломолочных продуктов поможет восстановить микрофлору ЖКТ, что особенно важно при использовании лекарственных средств;
  • питание должно быть частым, но небольшими порциями, в идеале нужно кушать пять — шесть раз в день;
  • важно употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки;
  • рацион пациента обязательно должен содержать свежие овощи;
  • наряду с режимом питания следует соблюдать также и режим питья, ежедневно выпивая 1,5-2 литра воды;
  • потребление соли необходимо ограничить до 1-3 граммов в день.

стакан с водой

Что можно кушать

Что можно есть при повышенном сахаре в крови:

  • хлеб – из цельнозерновой муки, несдобные мучные изделия;
  • первые блюда – овощные супы, щи, борщ, окрошка, а также бульоны на постном мясе;
  • мясные продукты – нежирные сорта мяса, нежирные вырезки телятины, говядины, мясо курицы, индейки, кролика, отварная печень, говяжий отварной язык, колбасы, изготовленные специально для диабетиков;
  • рыба – нежирные сорта рыбы, рыба, консервированная в собственном соку;
  • кисломолочные продукты с низким содержанием жиров – не более 500 граммов в сутки;
  • любые каши, кроме манной и рисовой;
  • яйца – диабетикам можно смело потреблять яичные белки, а вот употребление желтков следует ограничить до двух штук в день;
  • овощи – морковь, свекла, кабачки, тыква, белокочанная и цветная капуста, помидоры, огурцы, зелень, листовой салат, отдельное внимание следует обратить на топинамбур, его считают источником природного инсулина;
  • фрукты – спелые и сладкие, кроме винограда и бананов;
  • напитки – свежевыжатые фруктово-ягодные соки, настой шиповника, настои из листьев смородины и черноплодки, компоты из сухофруктов (нельзя финики, инжир и изюм), некрепкий чай, кофе с молоком;
  • растительное и сливочное масло.
  • десерты – муссы и желе, конфеты для диабетиков, мед – не более трех ложек чайных в день.

Важно понимать, что повышенный сахар в крови не приговор для активной жизни и разнообразного питания, напротив, диабетикам рекомендуется заниматься различными видами спорта, а меню можно сделать разнообразным и полезным, главное не использовать запрещенные продукты.

корзина со здоровыми продуктами

От чего следует отказаться

Какие продукты нельзя есть при повышенном сахаре:

Читайте также
Энтеросгель при любой диете Энтеросгель при любой диете

Каждый человек, «садящийся» на диету, практически сразу начинает испытывать недомогание. Что же поможет похудеть "без последствий"?

  • белый хлеб из муки первого и высшего сортов, сдобная выпечка, изделие из слоеного и дрожжевого теста;
  • первые блюда – бульоны, сваренные на жирном мясе или рыбе;
  • мясо и рыба жирных сортов;
  • копченые продукты, консервы и маринады;
  • каши – молочные манные, рисовые;
  • макароны, за исключением макаронных изделий из цельнозерновой муки;
  • рыбья икра;
  • жирные и соленые сорта сыра;
  • жирные кисломолочные продукты;
  • жирные и соленые заправки;
  • жареные, острые блюда;
  • виноград, бананы, финики, инжир, изюм;
  • сладкие концентрированные соки, газированные напитки;
  • сахарные песок, крема, джемы, конфеты, шоколад, мороженое и другие кондитерские изделия;
  • животные жиры и маргарин;
  • снэки, фастфуд.

Диета при высоком сахаре в крови запрещает также часто употребление салатов с майонезом, жирных соусов и других блюд, которые распадаются на простые углеводы.

что нельзя при высоком сахаре в крови

Не стоит отчаиваться из-за строгой диеты, такое питание не только поможет снизить высокий сахар в крови, но и привьет привычки здорового питания. Исследования доказывают, что вкусовые пристрастия человека можно изменить всего за 21 день.

Меню на неделю

Для того чтобы вы могли наглядно понять, как питаться при повышенном сахаре в крови, ниже представлено примерное меню на неделю.

Понедельник:

  • завтрак – нежирный творог, свежие ягоды, 1 стакан кефира;
  • второй завтрак – каша из кукурузной крупы, яблоко;
  • обед – овощной суп, отварная телятина, 1 огурец, 1 стакан отвара из шиповника;
  • полдник – творожная запеканка;
  • ужин – рыба на пару, тушеные овощи, некрепкий чай;
  • ночник – натуральный йогурт.

Вторник:

  • завтрак – геркулесовая каша с натуральным йогуртом, 1 яблоко, 1 стакан кофе с молоком;
  • второй завтрак – отварная греча с отварным горошком;
  • обед – вегетарианский борщ, отварная баранина, 1 помидор, 1 стакан отвара из черноплодки;
  • полдник – мусс с творогом, один стакан зеленого чая;
  • ужин – отварное мясо кролика, рагу из овощей, отвар из шиповника;
  • ночник – кефир.

Среда:

  • завтрак – творожная запеканка, 1 стакан зеленого чая;
  • второй завтрак – овощной салат, заправленный растительным маслом, отвар из пшеничных отрубей;
  • обед – овощной суп, отварная курица, гречневая каша, капустный салат, компот из сухофруктов;
  • полдник – омлет, 1 яблоко;
  • ужин – тушеные овощи, отварная рыба, 1 стакана некрепкого чая;
  • ночник – кефир.

Четверг:

  • завтрак – провой омлет, фрукт на выбор, один стакан зеленого чая;
  • второй завтрак – овощной салат, паровые котлеты;
  • обед – овощной суп, отварной коричневый рис, тушеная рыба;
  • полдник – натуральный йогурт и фрукт;
  • ужин – тушеные овощи, запеченное мясо, фруктовое желе;
  • ночник – натуральный йогурт с отрубями.

Пятница:

  • завтрак – творог, свежие ягоды, 1 стакан кофе с молоком;
  • второй завтрак – йогурт и мюсли с сухофруктами;
  • обед – бульон с нежирной рыбой, отварная фасоль и овощной салат, отвар из листьев смородины;
  • полдник – сырники из нежирного творога и муки из отрубей, фрукт;
  • ужин – макароны из цельнозерновой муки, отварная нежирная говядина, овощной салат, 1 стакан свежевыжатого сока;
  • ночник – кефир.

Суббота:

  • завтрак – гречневая каша, ягоды, 1 стакан чая;
  • второй завтрак – хлебцы с натуральным йогуртом, фрукт;
  • обед – овощной суп, отварной рис, запеченное куриное филе, капустный салат с морковью, компот из сухофруктов;
  • полдник – нежирный слабосоленый сыр, грецкие орехи;
  • ужин – рыбные котлеты на пару, пюре из сельдерея, овощной салат, апельсиновый сок;
  • ночник – натуральный йогурт.

Воскресенье:

  • завтрак – мюсли с натуральным йогуртом, фрукт на выбор, один стакан апельсинового сока;
  • второй завтрак – запеканка из творога с сухофруктами, один стакан зеленого чая;
  • обед – куриный суп, тушеные овощи с отварной бараниной, отвар из шиповника;
  • полдник – натуральный йогурт и фрукт на выбор;
  • ужин – запеченная курица, овощное рагу, 1-2 кусочка цельно зернового хлеба, свежевыжатый сок;
  • ночник – кефир с отрубями.

Что делать если сахар в крови 9, сахар 9,5? При значительном повышении концентрации глюкозы в крови в первую очередь необходимо принять назначенные лекарственные препараты и обратиться к врачу. Во избежание повышения уровня сахара на фоне рациона питания, значительную часть ежедневного меню должны занимать свежие овощи и зелень.


  1. Ответить

    Статья полезная, за приблизительное меню отдельное спасибо, так как голову ломала, как правильно составить, чтобы сахар не повышался, но при этом питаться полноценно. У меня еще не диабет, но ставят преддиабетное состояние, после нагрузки сахар 8,6 ммоль, без нагрузки 5,9. Вроде и не критически, но с другой стороны, не хотелось бы переходить на лекарства, когда сахар можно корректировать питанием.

    Елена
  2. Ответить

    Давно искала подобное недельное меню, спасибо, очень выручили. Это как раз именно то что необходимо моей дочери-подростку и полезно, и питательно, и вкусно. А то она еще та привереда в еде, но из-за немного повышенного сахара многое под запретом. Врачи, конечно, говорят, что перерастет и все придет в норму – это просто переходный возраст, но диету соблюдать все равно надо. В общем, надеюсь, в этот раз меню по вкусам дочери получится составить.

    Нина
    • Ответить

      У меня сын тоже привереда в еде, но эту диету воспринял нормально. Хотя может и возраст пришел, да и врач подробно объяснил, к чему может привести его злоупотребление некоторыми продуктами, и так сахар выше нормы, еще не диабет, но движется к тому. Даже экскурсию провел по отделению, где детки с повышенным сахаром лежат и с меню их ознакомил. Сейчас ест то, что положено и даже тайком всякие чипсы-сухарики-газировки не употребляет.

      Алла
  3. Ответить

    У меня сахар в норме, а вот вес все равно большеват. Все никак после родов не могла скинуть, хотя и на диетах всевозможных сидела. Но все равно все возвращалось обратно. А тут вот нашла ваш сайт и эту статью, решила попробовать. И надо сказать, что по такому режиму питания вес стал спокойно уходить. Иногда, конечно, меняю местами блюда. Но в основном придерживаюсь данного меню. И нет, ни чувства голода. И общее самочувствие улучшается с каждым ушедшим килограммом.

    Тая
  4. Ответить

    Мне очень помогло меню из этой статьи, придерживаюсь его стопроцентно, и сахар постепенно снижается. Понятно, что до нормы еще работать и работать, но диабета у меня не будет, а риск из-за наследственности был. У меня бабушка от него умерла, хотя и лечилась, но вот так случилось, что из гипергликемической комы не выбралась. Так что с моим риском лучше такая диета, чем лечение от диабета и прочие неприятные последствия.

    Саша

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code